在現(xiàn)今移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)盛行的時(shí)代，很多連鎖企業(yè)如家電連鎖、服裝連鎖都受到了嚴(yán)重的電子商務(wù)沖擊而轟然倒下，但依然看好餐飲行業(yè)，特別是像**這樣精心打造的輕餐飲行業(yè)，發(fā)展空間依然巨大，因?yàn)樗淼牟粌H僅是一個(gè)“吃”字，而是隱藏在“吃”背后對(duì)好生活品質(zhì)追求的市場發(fā)展趨勢。 面包蛋糕烘焙行業(yè)已經(jīng)成為一種遍及各省市的新興行業(yè)。那么，如何能開一家人氣佳的的烘焙連鎖店呢？如何做開店前選址策劃？如何做好市場定位？如何讓你的烘焙產(chǎn)品吸引顧客？如何在技術(shù)和規(guī)模上與鄰近的對(duì)手競爭？做好這一切的根本無非是對(duì)烘焙店加盟經(jīng)營管理的根本性的貫徹。 在此，**總結(jié)為三條： 品牌質(zhì)量。以質(zhì)量求生存，以品種多樣保護(hù)求發(fā)展，確立"用戶實(shí)力"、"質(zhì)量實(shí)力"、"信譽(yù)實(shí)力"、"服務(wù)實(shí)力"，維護(hù)蛋糕店加盟品牌聲譽(yù)，重視社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益，生產(chǎn)物美價(jià)廉的面包、蛋糕產(chǎn)品回饋市場，滿足社會(huì)需要是面包蛋糕店烘焙產(chǎn)品的銷售方針。 開拓市場。掌握市場信息，開發(fā)新產(chǎn)品，瓜分市場，提高面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品的市場競爭能力，溝通烘焙加盟店與社會(huì)，烘焙加盟店與用戶的關(guān)系，提高烘焙加盟品牌的經(jīng)濟(jì)效益，是我們烘焙產(chǎn)品銷售管理的目標(biāo)。 　市場預(yù)測。市場預(yù)測是經(jīng)營決策的前提，對(duì)烘焙加盟同類產(chǎn)品的生命周期狀況和市場覆蓋狀況要作全面的了解分析，這樣才能挺進(jìn)品牌加盟排行榜，并掌握下列各點(diǎn)：1、了解烘焙加盟品牌同類產(chǎn)品在國內(nèi)外全年銷售的總量和同行業(yè)全年的生產(chǎn)總量——分析飽和程度。2、了解烘焙加盟同行業(yè)各類產(chǎn)品在各省市各地區(qū)市場占有率——分析開發(fā)新產(chǎn)品，開拓市場的新途徑。3、了解用戶對(duì)烘焙產(chǎn)品質(zhì)量的反映及技術(shù)要求——分析提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加品種，滿足用戶要求的可行性。 關(guān)注**，為你解密更多面包蛋糕加盟行業(yè)內(nèi)幕！