金安吳冬棗是一個(gè)新栽培品種，是無刺棗樹的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種，也是公認(rèn)的品質(zhì)好的鮮食棗品種。皮薄肉多而脆，落地而碎。沾化冬棗改良品種，具有樹冠小、產(chǎn)量高、品質(zhì)好特點(diǎn)。其果大、皮薄、核小、汁多、肉質(zhì)細(xì)嫩酥脆、色澤鮮艷、凝重、富含鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)，每百克維生素C含量為可達(dá)550mg以上遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它品種。此外，金安吳冬棗還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有**，有之效果。冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷(CAMP)等物質(zhì)。CAMP是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，營養(yǎng)價(jià)值為百果之冠，有"百果王"之稱。